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最高のお料理をお客さまに召し上がっていただくために素材の品質、そして安全を常に考えています。



お造り

伊豆諸島・和歌山県

クエの薄造り        1575円
クエのお造り        1680円

新島沖

キンメダイのお造り     1050円

伊豆諸島

カンパチのお造り      787円
カンパチのタタキ       945円
カンパチの薄造り      1050円

青森産

霜降り馬刺し        1575円


盛り合わせ
お刺身3点盛り    1680円
お刺身4点盛り    1890円
お刺身5点盛り    2100円

IMG_7648.JPGお造り盛り合わせ
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本日の入荷のお造り
(オナガダイ・ウメイロ・本カツオ・メジナ・黒ムツ・マサバ・シマアジ・アオダイ
 マダイ・ヒラマサ・ワラサ・オニカサゴ・伊勢海老など・・・)

西伊豆 サザエ    約250g  1365円

   お造り
   壷焼き
   香草ガーリックバター焼

西伊豆 特大サザエ 約300g~900g                                                                                   100g 630円 

(グラム単位でのお値段となります)
   お造り
   壷焼き
   香草ガーリックバター焼

西伊豆 黒あわび 約150g~450g                 100g 2310円                                                

(グラム単位でのお値段となります)
   お造り
   陶板バター焼
【あわびの中でも最高級の黒あわびです】

IMG_9415.JPG最高級の黒あわび
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焼き物

本日のかぶと焼       525円~
黒豚の黒胡椒焼      630円

伊豆諸島

ウメイロの味噌焼き    1050円

新島沖

キンメダイの味噌焼き   997円

伊豆諸島

ウメイロのステーキ    1260円

新島沖

キンメダイの串焼き    1365円
クエの串焼き        1785円

IMG_7552.JPGウメイロのステーキ
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炭火焼

大山地鶏の炭火焼      840円
クエ(モロコ)の炭火焼    2626円
クエ(モロコ)のホルモン焼 1575円
カンナギの岩塩焼      2100円

DSCF0436.JPGクエの岩塩焼
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揚げ物

地タコの唐揚げ       577円
大山地鶏の唐揚げ     735円
手羽餃子           735円
クエの唐揚げ        2625円

IMG_7516.JPG八丈島の地タコの唐揚げ

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サラダ

アボガドと芝海老のカクテルサラダ  735円
大山地鶏のハム仕立てサラダ    840円
海鮮水菜サラダ            840円

DSCF0222.JPGカクテルサラダ
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煮物

黒豚の角煮            630円

新島沖

キンメダイのかぶと煮       735円

新島沖

キンメダイの煮付け (一匹約1.3キロ)

        半身    6300円
        一匹    9450円

八丈島

アカハタの煮付け                            (一匹約200g~1200グラム)

          100g  630円



IMG_6628.jpg角煮
オススメ3-a.JPGアカハタの煮付け

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蒸し物

本日の魚のちり蒸し       525円~

新島沖

キンメダイの茶碗蒸し       735円

八丈島

アカハタのちり蒸し                            (一匹約200g~1200グラム)

          100g  630円

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鍋物 

        (鍋物は二人前からになります)

★新島沖キンメダイ

キンメダイのハリハリ鍋       2625円
キンメダイのしゃぶしゃぶ鍋    2625円
キンメダイの味噌鍋         2940円
キンメダイのちり鍋          2940円

★クエ(モロコ)

クエのハリハリ鍋          3675円
クエのしゃぶしゃぶ鍋       3675円
クエのちり鍋             4200円

★大山地鶏

大山地鶏のスープ鍋(味噌味)  1890円



雑炊セット  (一人前)   420円
うどんセット (一人前)  420円






IMG_0245.jpgクエのハリハリ鍋
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一品料理 

赤烏賊の塩辛         368円
お新香              525円
アスパラと黒豚巻き      473円
厚焼き玉子           525円
島らっきょ(宮古島)      525円
本ズワイカニのシュウマイ    683円
松輪マサバのスモーク      735円
キンメダイの生春巻き      840円
カンパチとチーズのミルフィーユ 840円
男爵芋とチェダーチーズの春巻き 630円
本日のカルパッチョ       945円

IMG_3138.JPGキンメダイの生春巻き
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お食事 

焼おにぎり          630円
焼おにぎり茶漬け     630円
クエのお茶漬け       945円
稲庭うどん           735円
キンメダイのせいろそば   840円
キンメダイの石焼御飯       840円
クエの石焼御飯           1260円
クエとアボガドのロール巻き   1260円
本日の握り寿司          1575円
クエの握り寿司           2100円
キンメダイの握り寿司       2100円
キンメダイの押し寿司       2100円
魚の味噌汁             315円

IMG_3173.JPGキンメダイの押し寿司
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デザート 

自家製杏仁豆腐  263円
抹茶のアイスクリーム 420円

杏仁豆腐.JPG

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Tsu-Fuの魚

オナガダイ

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フエフキダイ科の高級魚。
目は大きく尾びれの上端・下端とも
に長い。体色は淡紅色。
Tsu-Fuではおもに八丈島の漁師さん
から入荷しています。

クロムツ

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高級魚のクロムツは大きい方が
美味しい。
Tsu-Fuでは4キロ以上を厳選して
おもに八丈島から入荷しています。
メニューで見かけた時は絶対に
ご賞味下さい。

シマアジ

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10キロを超えるものになるとオオカミと
呼ばれるアジ科の高級魚。
特に伊豆諸島で釣れるシマアジは絶品です。