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お造り3点 サラダ 天婦羅 小鉢 焼き魚 御飯 味噌汁 杏仁豆腐
お造り3点 サラダ 天婦羅 小鉢 茶碗蒸し 握り寿司 味噌汁 杏仁豆腐
※Tsu-Fu御膳・贅沢Tsu-Fu御膳は4名様より、 前日までのご予約となります。
Tsu-Fuの魚
伊豆諸島で釣れるハタ科の中では 高級魚。 Tsu-Fuではオーナーが釣って来たり、 八丈島から入荷しています。 アカハタの酒蒸しは絶品です。
全体的にずんぐりして丸い。 Tsu-Fuではオーナー自ら釣って 来ます。脂がのって美味しいです。
オニカサゴは成長が遅く、2キロぐらいに なるには約20~30年かかる貴重な 高級魚。Tsu-Fuではオーナー自ら 釣って来ます。 身はプリプリで刺身や鍋は絶品です。